• Новости
  • Мониторинг цен
  • Информация о портале
+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
Меню
  • Новости
  • Мониторинг цен
  • Информация о портале
  • Главная
  • Новости
  • Утку возьмут в долю

Утку возьмут в долю (29-01-2020)

Сможет ли новое ставропольское производство изменить спрос на птичье мясо в странеПекинская утка стала особенно популярна в России из-за хорошей яйценоскости и устойчивости к болезням.
РИА НовостиСтаврополье, благодаря строительству новой крупной птицефабрики, увеличи производство мяса утки.
Местные фермеры не занимаются этим направлением, из-за чего в регионе возник дефицит утятины.
В парадоксах рынка птичьего мяса разбирался корреспондент \"РГ\".
Недавно глава ставропольского минсельхоза Владимир Ситников встретился с представителями крупной французской компании, специализирующейся на селекции водоплавающих птиц.
Несмотря на то, что больше всего утятины производят в Китае, с которым пока никто конкурировать не может, самый высокий уровень потребления на душу населения зафиксирован именно во \"ранции.
Стороны обсудили создание в Петровском городском округе на базе одного из действующих крестьянско-фермерских хозяйств птицеводческого комплекса, специализирующегося на утином мясе.
Он будет закрытого типа, то есть работать круглогодично.
Здесь ежегодно смогут выращивать до 20 тысяч пекинских уток.
Также планируется открыть собственную линию производства кормов, ведь 70 процентов расходов на таких предприятиях приходится именно на их закупку.
На ферме заработают инкубаторы, цех убоя и первичной переработки мощностью 10 тысяч тонн мяса в год.
По словам Ситникова, на Ставрополье дефицит мяса утки - ежегодно производится около пяти тысяч тонн, а годовая потребность в несколько раз выше.
При этом владельцы мелких ферм говорят, что не занимаются этим направлением не из-за нерентабельности, а из-за отсутствия спроса.
Что за парадокс?- \" нас достаточно большая ферма и площади позволяют выращивать уток в больших количествах, но вопрос: куда девать мясо? Раньше выращивали птицу, сдавали сразу 100-200 голов в заготовительные конторы, а теперь таких учреждений нет.
Держим уток только для продажи соседям и знакомым.
Можно было бы продавать в рестораны и кафе, но спрос с их стороны не такой большой, чтобы фермеры массово увлеклись этим направлением, - рассказал корреспонденту \"РГ\" фермер из Кировского района Ставрополья Алексей Федорчук.
На Ставрополье уже работает предприятие по производству мяса утки французской селекции.
На промышленное производство компания из Предгорного района вышла в прошлом году.
Были построены корпуса для выращивания и откорма, а также цеха убоя и переработки, что обеспечило замкнутый цикл производства - от поступления молодняка до выпуска готовой продукции.
Проектная мощность - 430 тысяч голов, выпускать здесь могут до двух тысяч тонн мяса.
Как рассказала корреспонденту \"РГ\" директор предприятия Луиза Токова, бизнес на утках непредсказуем:- Рынок очень нестабилен.
Один год хорошие продажи, другой - не слишком.
Сильно скачет цена на продукцию, видимо, спрос тоже непостоянный.
Мы продаем мясо оптовикам, которые занимаются реализацией.
Нестабильность отрасли подтверждают эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
В 2019 году доля водоплавающих птиц на рынке мяса птицы составила около полпроцента.- \"тку мы даже отдельно не выделяем, настолько ее мало в общем объеме.
Это очень узкое и специфическое направление.
В целом на рынке птичьего мяса сейчас роста не наблюдается, объемы продаж на уровне прошлого года, - подчеркнула аналитик ИКАР Анна Кудрякова.
При этом рынок занят плотно, именно поэтому его участники, особенно новые игроки, стараются диверсифицировать производство.
В Росптицесоюзе сообщили, что в основном утку в стране разводят в личных подсобных хозяйствах.- Мы уже отвыкли от этого продукта.
На отечественном рынке мяса птицы утятина занимает 1,4 процента, - отметила заместитель гендиректора Росптицесоюза Елена Степанова. - На фермах производят 16 процентов утятины, а на крупных предприятиях - 0,2.
Важно, что цена на утку достаточно высокая, ее мясо дороже, чем курицы или индейки.
Но надо полагать, что при росте производства стоимость снизится, а значит, и спрос увеличится.
По мнению экспертов, промышленное производство утки в скором времени приведет к расширению ассортимента мяса и продукции глубокой переработки на полках магазинов.
Многие покупатели готовы приобретать мясо утки вместо привычной курицы, если им предложат вкусное и простое в приготовлении мясо в различной разделке и фасовке.
Справка \"РГ\"Самая популярная порода уток у отечественных заводчиков - пекинская.
Если представительницы других пород в год откладывают до 80 яиц, то пекинские - до 170.
Кроме того, они отличаются устойчивостью к ряду серьезных болезней.

 

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

 

 

  • Китай начнет закупать пшеницу и ячмень со всей территории России
    5 Февраля 2022
    Россия и Китай приняли протоколы, позволяющие поставлять в Китай пшеницу и ячмень со всей территории России и разрешающие экспорт в КНР люцерны, а также прорабатывают возможность поставок гороха, говорится в сообщении Россельхознадзора.
    Читать далее...
    Экспорт зерна из Воронежской области по сравнению с прошлым годом увеличился в 10 раз
    18 Мая 2021
    Управлением Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям с начала 2021 года проконтролировано и отправлено на экспорт из Воронежской области более 164 тыс.
    Читать далее...
    ?>
  • Казахстан третий по объему импорта русского зерна
    18 Мая 2021
    Итоги экспорта зерновых за почти четыре месяца нынешнего года подвели в Саратовской области\r\nТак, на зарубежные рынки было отправлено порядка 231 тысяч тонн зерновой продукции.
    Читать далее...
  • Экспортные цены на пшеницу остаются стабильными
    18 Мая 2021
    Участники рынка ждут начала действия плавающей пошлины\r\nНа прошлой неделе экспортные цены на российскую пшеницу старого урожая оставались стабильными на фоне поддержки рубля, укрепившегося по отношению к доллару, и некоторого ослабления цен на биржах Чикаго и Парижа, сообщает Reuters.
    Читать далее...
  • «Ростовский морской мультимодальный порт-Зерно» стал участником нацпроекта «Производительность труда»
    18 Мая 2021
    Комплекс по перевалке сельхозпродукции «Ростовский морской мультимодальный порт-Зерно» (далее РММП-Зерно) применит методы бережливого производства на новом зерновом терминале, участвуя в нацпроекте «Производительность труда».
    Читать далее...
    Аграрии предупредили о риске подорожания муки и хлеба в России
    18 Мая 2021
    Рост цен на удобрения скажется на повышенных затратах сельхозпромышленности, а следовательно, в России неминуемо вырастут цены на некоторые категории зерна и зерносодержащих продуктов.
    Читать далее...
    ?>
  • 15 Июля 2025
    Экспортные цены на российскую пшеницу выросли, отгрузки активизируются
    15 Июля 2025
    ИКАР снизил прогноз производства и экспорта зерна из-за засухи на юге России
    15 Июля 2025
    «Куда деваться?»: эксперты — о неожиданном росте спроса на сельхозтехнику во время зернового кризиса на Дону
    14 Июля 2025
    Зерновая пошлина обнулилась | TOP Agrobook: обзор аграрных новостей [+ВИДЕО]
  • 12 Июля 2025
    Сезон 2025/26 гг показал самый медленный старт за период с 2008г, экспорт ускорится в ближайшие недели -- ИКАР
    12 Июля 2025
    На российских полях начались испытания комбайнов с ИИ и машинным зрением
    11 Июля 2025
    Альтернатива мясу: перспективы подсолнечника
    11 Июля 2025
    РФ экспортировала в сезоне 24/25гг 40,8 млн т пшеницы, крупнейший импортер - Египет

новости

15 Июля 2025
Экспортные цены на российскую пшеницу выросли, отгрузки активизируются
15 Июля 2025
ИКАР снизил прогноз производства и экспорта зерна из-за засухи на юге России
15 Июля 2025
«Куда деваться?»: эксперты — о неожиданном росте спроса на сельхозтехнику во время зернового кризиса на Дону
14 Июля 2025
Зерновая пошлина обнулилась | TOP Agrobook: обзор аграрных новостей [+ВИДЕО]
12 Июля 2025
Сезон 2025/26 гг показал самый медленный старт за период с 2008г, экспорт ускорится в ближайшие недели -- ИКАР
12 Июля 2025
На российских полях начались испытания комбайнов с ИИ и машинным зрением
11 Июля 2025
Альтернатива мясу: перспективы подсолнечника
11 Июля 2025
РФ экспортировала в сезоне 24/25гг 40,8 млн т пшеницы, крупнейший импортер - Египет
10 Июля 2025
Окорок знает себе цену
10 Июля 2025
"рожай не находит покупателя
10 Июля 2025
"ермеры попросили Минсельхоз создать единую цифровую систему для малых хозяйств
9 Июля 2025
Производство свекловичного сахара в РФ в новом сезоне может составить 6,3-6,4 млн т
9 Июля 2025
Оптовые цены на свинину в России выросли на 12-30%
9 Июля 2025
Впервые экспортная пошлина на пшеницу окажется нулевой. Что это значит?
8 Июля 2025
Новые предприятия АПК и пищепрома в мае-июне-2025
8 Июля 2025
Разработан рецепт безглютенового хлеба из нетрадиционного сырья
8 Июля 2025
В РФ при редактировании генома смогут создавать улучшенные сорта растений
8 Июля 2025
Экспортные цены на российскую пшеницу подросли на прошлой неделе
7 Июля 2025
Нулевая пошлина на экспорт пшеницы пойдет на пользу производителям зерна — ИКАР
7 Июля 2025
Что российские аграрии будут выращивать к концу столетия
Читать все новости

выставки

БИОМАССА: ТОПЛИВО И ЭНЕРГИЯ - 2021
13-14 апреля 2021 г

AgroExpo Uzbekistan 2021
AgroExpo Uzbekistan 2021

AgroExpo Turkey 2021
c 16 по 20 февраля

АГРОС 2021
с 27 по 29 января

АгроЭкспоКрым 2021
с 11 по 13 февраля

День Донского поля 2021
c 16 по 19 марта

  • Новости
  • Мониторинг цен
  • Наш магазин
  • Размещение рекламы
ПОДПИШИТЕСЬ И УЗНАВАЙТЕ О НАШИХ НОВОСТЯХ!
©GrainNews - новости агропромышленного комплекса, агрохолдингов и АПК. Российские агроновости. Сельское хозяйство, новости зерна, пшеницы. 2017 — 2025
Правила пользования сайтом Политика конфиденциальности

Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности.