• Главная
• Новости
• В Украине растёт урожайность с одновременным удорожанием хлеба

В этом году украинские хлеборобы планируют собрать около 26 млн. тонн пшеницы, что на 9% выше прошлогодних показателей. Согласно прогнозам, также вырастет производство ячменя, валовой объём которого составит 3246 тыс. тонн. Рост урожайности пшеничных культур в среднем достигнет 40,5 центнеров с гектара. В прошлом сезоне Украина поставила исторический рекорд по сбору зерновых, побить который в этом году вряд ли удастся. Поэтому в целом по итогам года объёмы производства зерновых всё-таки снизятся примерно на 2,3%.

На фоне неплохих показателей урожайности в стране продолжает расти стоимость корзины хлебобулочных изделий. Только за апрель месяц этот сегмент подорожал на 1%, и, согласно прогнозам, такая тенденция сохранится, как минимум, до конца лета. Быстрее всех растёт стоимость белого хлеба из муки первого сорта, которая составила 1,4% в месяц. Подорожание стратегически важного продукта связано с продолжающимся ростом цен на электроэнергию и газ, которые являются основными энергоносителями в украинских пекарнях. При этом ключевой акцент многие производители делают на выпечке премиальных сортов и дорогого органического хлеба, выделяя недорогим хлебобулочным изделиям не более 30% от всего объема производства.

www.grainbusiness.ru    16.05.2019 г.